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甘肃专业承包饭堂公司告诉您红烧狮子头菜品的做法?

来源:Chinese website      发布日期: 2022年03月16日
信息摘要:关于红烧狮子头的做法每个人都做的不太一样,那厨师是怎么做狮子头的做法是怎么样的?甘肃甘肃专业承包饭堂欢迎联系兰州乐饱厨房。
甘肃专业承包饭堂公司告诉您红烧狮子头菜品的做法?


关于红烧狮子头的做法每个人都做的不太一样,那厨师是怎么做狮子头的做法是怎么样的?甘肃专业承包饭堂欢迎联系兰州乐饱厨房。


兰州专业承包饭堂公司


红烧狮子头是鲁菜的菜品之一,它丰富的营养价值和其诱人的味道深受人们的喜爱。如果你也喜欢这一美食,大可自己亲手制作。百灵鸟就给大家详细介绍鲁菜红烧狮子头的做法。

原料:猪肉800g,山药80g,面粉60g,油、盐、糖、料酒、老抽、胡椒粉、姜、葱、枸杞、生菜叶各适量。

红烧狮子头制作方法:

1、猪腿肉洗净切碎,用姜,葱,盐,糖,胡椒粉,植物油,鲜抽等等调料搅拌好,放置60分钟入味;

2、山药洗净,去皮,用刀背刮成泥;

3、把山药泥与猪肉糜混合搅拌好,再加入适量面粉,搅拌均匀;

4、锅里放入600克植物油,7分热,用手把肉糜揉成圆子,放入炸,炸成金黄色,捞出控油;

5、把油倒出,留些底油,放入炸好的狮子头,加适量水,糖,鲜抽,料酒,大火煮开,小火焖20分钟;

6、盛出,用些生菜叶与枸杞做装饰即可。

掌握了红烧狮子头的做法饭桌上又能多个下饭菜了。