客观来说，食堂企业没有非常有名的品牌，尤其是国产品牌，没有所谓的有名品牌，没有进入消费者的心智。对于现阶段发展的食堂市场来说，一眼效应非常重要。谁的品牌形象和档次更高，谁的品牌建设更完整，谁就能在品牌竞争中胜任。

你觉得酒店的茄子好吃吗？其实只要掌握方法，在家也能做出独特的味道。自制的方案需要根据你家不同的口味需求放置调料。

作为吃货，食堂经营思考篇继续，夏季来临，食堂也随之人员的增多，又加入很多新的创意。同时各种创新又引发了我的各种关于美食，关于跨界的畅想。