如果要用一个词来形容当前中国国内的食堂承包企业行业，毫无疑问，“热”将是更合适的选择。餐饮托管固定用餐模式，一般是企业在规定条件下提供员工包饭(或扣除部分用餐费用等) ，这种模式的优点是方便统计和结算等管理，更方便食堂整体安排用餐部分，避免餐饮浪费和导致餐厅经营困难的现象发生; 或因餐饮部分不足而导致员工不满意。

民以食为天，吃饭永远是人们心目中的头等大事，即使是求职者在找工作的时候，他们也会优先考虑那些提供餐费、餐费补贴或特殊食堂的公司。工地食堂承包管理作为后勤管理的重要组成部分，不容忽视，有一个好的工地食堂承包，不仅能为员工提供更好的就餐条件，还能增强员工的归属感，让他们在公司里更加安心。因此，近年来越来越多的大型企业选择将工地食堂承包给专业的餐饮公司进行处理。

客观来说，食堂企业没有非常有名的品牌，尤其是国产品牌，没有所谓的有名品牌，没有进入消费者的心智。对于现阶段发展的食堂市场来说，一眼效应非常重要。谁的品牌形象和档次更高，谁的品牌建设更完整，谁就能在品牌竞争中胜任。