工厂食堂承包注意事项如下

来源：www.lebaocf.com 发布日期： 2024年02月26日

信息摘要：物流服务实行严格的管理制度，每天处理，每天整合，每天清洁，每天规范，每天检查，每天改进。员工持健康证上岗，每天对厨房用具、餐具、桌椅进行消毒杀菌，定期对在职员工和新员工进行专业培训，更专业、全面地服务用餐需求，食堂干净整洁。

工厂食堂承包注意事项如下

1、物流服务实行严格的管理制度，每天处理，每天整合，每天清洁，每天规范，每天检查，每天改进。员工持健康证上岗，每天对厨房用具、餐具、桌椅进行消毒杀菌，定期对在职员工和新员工进行专业培训，更专业、全面地服务用餐需求，食堂干净整洁。

2、安全一，食客安全一，食客安全一。食堂的食材都是从各个过程、各个方面进行检查的。从食材来源来看，当天食材交付，每一种食材的进入都经过各个过程的严格控制。保证健康美味的食物进入食客口中。食品安全是一个严谨的问题，所以食堂、食材、加工、后勤、安全、完整等的细节不容忽视，一定要注意。

3、工厂食堂承包的配料选择舌尖上的美味。从源头上看，工厂食堂承包的种植和养殖基地严格选择当季配料。原料新鲜、安全、全面、营养丰富。食品原料统一采购配送，专业营养师科学配比，确保蔬菜、调味品、粮油、肉制品等食品营养化统一定点采购。合格的测试报告从源头上保证了食品原料的安全、新鲜和美味!

4、加工厂食堂承包商的阿姨们会把食材分类存放:调料要严格摆放，新鲜食材要按需存放在冷藏柜里，蔬菜要放在备菜室清洗。清洗后，切好的食材会统一整齐地放在厨房桌子上，为后的烹饪做准备。

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